肉卷皮的做法大全集

以下是關於肉卷皮的做法大全集：

1. 火腿肉卷皮
材料：
- 雞胸肉 200 克
- 火腿片 4 片
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 雞蛋液 適量
- 麪粉 適量
- 麪包糠 適量
- 橄欖油 適量

步驟：
1. 將雞胸肉切成長而薄的片，用刀背拍打鬆軟，撒上鹽和黑胡椒粉。
2. 在每一片雞肉上放一片火腿，並卷緊。
3. 將卷好的肉均勻地裹上面粉，然後蘸入雞蛋液，最後再裹上面包糠。
4. 加熱橄欖油的平底鍋，將肉卷煎至金黃色，兩面都煎熟即可食用。

2. 牛肉卷皮
材料：
- 牛肉薄片 200 克
- 蔬菜（如胡蘿蔔，黃瓜，紫甘藍等） 適量
- 醬油 2 湯匙
- 料酒 1 湯匙
- 姜蒜末 適量
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 紅辣椒粉 適量
- 牙籤 適量

步驟：
1. 將牛肉薄片放在切菜板上，依次放上蔬菜和調料。
2. 捲起牛肉片，並用牙籤固定住。
3. 熱鍋加油，煎熟牛肉卷，直到兩面呈金黃色。
4. 最後可以撒上一些鹽、黑胡椒粉和紅辣椒粉來調味。

3. 豬肉卷皮
材料：
- 豬肉薄片 200 克
- 青椒 1 個
- 紅椒 1 個
- 小葱 適量
- 醬油 2 湯匙
- 料酒 1 湯匙
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量

步驟：
1. 將豬肉薄片放在切菜板上，依次放上青椒、紅椒和小葱。
2. 捲起豬肉片，並用牙籤固定住。
3. 熱鍋，加入醬油和料酒煮開，然後放入卷好的豬肉片。
4. 加入適量的鹽和黑胡椒粉繼續烹飪，煮至肉熟透即可。

這些是肉卷皮的做法大全集，希望對你有幫助！