紅燒魚的做法和步驟是什麼 紅燒魚怎麼做
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1、魚身兩面切口,起鍋燒油六成熱,放入魚,給魚澆油,待兩面都煎至金黃,出鍋備用。
2、在碗中加入適量老抽,醋,料酒,白糖,鹽,倒入一碗水,鍋內放少許油,放入葱花,薑末,蒜末,炒出香味。
3、倒入調好的料汁,燒開後放入煎好的魚,小火慢燉半小時,大火收湯,撒上香菜即可食用。
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紅燒魚
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