紅燒加吉魚做法 紅燒加吉魚做法步驟
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1、準備用料。加吉魚、葱、花椒、八角、白糖、生抽、老抽、食鹽、食用油、味精、清水、料酒、米醋、姜、葱葉。
2、加吉魚處理乾淨,打花刀,撒食鹽醃製2小時。
3、熱鍋冷油。
4、把魚放油裏幹煎,煎至兩面金黃。
5、烹入料酒,烹入米醋,放生抽,放老抽,放清水和葱姜花椒和八角。
6、放白糖,燒開,蓋鍋蓋。
7、中小火燉20分鐘,放味精,大火收汁。
8、湯汁收幹即可。
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