牛肉燒粉絲怎麼燒好吃

牛肉燒粉絲是一道美味的家常菜，下面是製作牛肉燒粉絲的步驟：

所需材料：
- 牛肉
- 粉絲（適量）
- 葱段
- 薑片
- 蒜末
- 料酒
- 醬油
- 食用油
- 鹽
- 雞精
- 水澱粉

步驟：

1. 將牛肉切成薄片，用少量的鹽、料酒和生粉攪拌均勻醃製10-15分鐘。

2. 熱鍋冷油，加入葱段、薑片和蒜末炒香。

3. 將醃製好的牛肉片放入鍋中煸炒至變色。

4. 倒入適量的料酒、醬油和水，需要牛肉完全浸泡在醬汁中。加蓋燉煮5-8分鐘，直到牛肉變得酥爛。

5. 瀝乾燉牛肉的醬汁，將醬汁留一部分備用。

6. 在另一個鍋中燒開水，下入適量的粉絲，煮熟後撈出備用。

7. 在燉牛肉的鍋中加入煮粉絲所用的清湯，煮開後加入剛才留下的醬汁調味，再加入鹽和雞精調味。

8. 將煮熟的粉絲放入燉牛肉的湯中，煮一會兒直到粉絲吸收了充分的湯汁。

9. 最後根據個人口味可以加入一些蔬菜點綴，如胡蘿蔔絲或青菜等。

10. 出鍋前，用水澱粉勾芡，使湯汁變得濃稠。

11. 完成後將牛肉燒粉絲盛出，撒上葱花做裝飾即可。

這樣製作出來的牛肉燒粉絲香味濃郁，牛肉酥爛，粉絲入味，口感鮮美。可以搭配米飯或麪食一起享用。