紅燒牛肉怎麼做才好吃 紅燒牛肉簡單做法
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1、香料:紅棗、八角、桂皮、山楂、陳皮和姜、牛肉一塊
2、牛肉切大塊,並將大塊肥油剔除待用。
3、起鍋將牛肉下入,小火炒出水份。
4、炒到最後肉裏的血污統統跑出來了,將肉清洗乾淨待用。
5、再起鍋,將清洗乾淨的牛肉、還有香料放入 。
6、炒香、炒倒後加老抽、鹽和水,煮開。
7、煮開後轉高壓鍋,定10分鐘。
8、接下來我們起鍋將剔下來的肥油練成油待用,關火前放點花椒,可去除異味。
9、蘿蔔切成大塊
10、用剛才從牛肉上剔下來的肥油練成的油將蘿蔔炒倒。
11、將高壓鍋燉好的牛肉倒進來。
12、蓋鍋,大火燒開,轉中火。
13、收汁前加入大葱
14、翻炒幾下至大葱變軟即可出鍋。
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