姜撞奶 姜撞奶做法介紹

1、準備材料：全脂鮮牛奶180毫升、薑汁12毫升 （150克的姜可榨出60毫升薑汁，可做5碗）、糖12克。

2、姜去皮切塊，放榨汁機榨出薑汁，盛1湯勺到碗裏。（如果沒有榨汁機 ，可以將姜剁碎，然後放入紗布中將汁擠出。）

3、 取180毫升全脂鮮奶，放微波爐裏以高火檔加熱50秒後取出，加糖攪拌均勻。

4、迅速將牛奶倒（撞）入盛有薑汁的碗中，倒完後請不要攪動或搖晃碗裏的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶了。