烤魚的配料及製作方法 自制烤魚的製作方法和配料

1、首先準備好以下食材：魚一條、洋葱半個、萵筍半個、菠菜少許、魚豆腐一塊、青椒半個、菌菇少許、鹽適量、姜適量、葱適量、料酒適量、花椒適量、小米椒適量、豆瓣醬一勺、火鍋底料適量、啤酒半罐。第一步先把魚洗淨剖開，魚背上劃幾刀後續醃製入味，用廚房紙巾吸去多餘水分，魚背魚肚均勻抹上鹽，放薑絲、料酒、醃製30分鐘。

2、準備葱姜、花椒、小米椒、豆瓣醬和適量火鍋底料。

3、把配菜切了。

4、在多功能鍋裏放入魚和油。

5、放入火鍋底料，小米椒，花椒，倒入半瓶啤酒翻炒。

6、加入白糖，白菜煮5分鐘左右。

7、把魚放進去就做好了。