腐乳排骨鵪鶉蛋 怎麼做腐乳排骨鵪鶉蛋
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1、材料:排骨,茴香,桂皮,薑片,花椒,鵪鶉蛋,冰糖,玫瑰腐乳,料酒。
2、排骨加少許料酒,薑片放水中燒開。撈出洗淨瀝水。
3、鵪鶉蛋煮熟,剝皮。玫瑰腐乳搗碎。
4、下熱油鍋,爆香薑片,茴香,桂皮,花椒。
5、倒入排骨翻炒兩分鐘,加入冰糖,腐乳汁與排骨混合均勻,再加入鵪鶉蛋翻炒。
6、加入開水沒及排骨和蛋,大火煮沸,小火煮半小時,大火收汁即可。
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