鮮菇土豆片怎麼做 鮮菇土豆片的做法介紹

1、食材：香菇 300g、土豆片 300g、青椒 2個、五花肉 50g、胡蘿蔔 50g、葱 15g、蒜 15g。

2、將香菇泡發洗淨，去掉香菇的根部。

3、將土豆切成薄片，五花肉切薄片，胡蘿蔔切成菱形塊，青椒切小塊。

4、鍋內加水燒開，將處理好的香菇放入鍋中，焯水。

5、水再次燒開時，將土豆片加入鍋中，煮2分鐘。

6、煮好後，將香菇和土豆片一起撈出，裝盤備用。

7、炒鍋內放入少許油，將切好的五花肉滑入鍋中，翻炒。

8、五花肉炒出油後，將切好的蒜末、薑末放入鍋中爆炒出香味。

9、再將準備好的胡蘿蔔片和青椒塊放入鍋中翻炒。

10、向鍋內添加半勺醬油，再添加少許老抽上色，翻炒。

11、再向鍋內加入少許鹽和十三香，翻炒。

12、將煮好的香菇片和土豆片放入鍋內。

13、翻炒均勻後，加入少許蒜末。

14、大火不斷翻炒，翻炒一分鐘。

15、關火，出鍋裝盤，美味的鮮菇炒土豆片就做好了。