土豆燴金針菇如何做 土豆燴金針菇做法介紹
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1、準備材料:金針菇300克、土豆200克、葱適量、姜1塊、大蒜4粒、醬油1勺、生抽1勺、雞精15克、鹽1勺、番茄醬2勺。
2、首先準備好所有的食材,土豆洗乾淨後,切成一釐米見方的塊兒,放入水中浸泡澱粉。
3、金針菇切掉根部,清洗乾淨後,用手撕成一撮一撮的。
4、大葱去皮切葱花,大蒜去皮用刀拍一下,姜切成薑絲備用。
5、鍋中加入大量的有油温七成熱時,下入泡過水的土豆塊兒,炸至微微金黃。
6、炸到這種微微金黃表面變幹即可,撈出瀝乾油份。
7、鍋中留底油下入葱薑蒜爆炒出香味。
8、下入番茄醬,加入少量的水,炒制番茄醬,微微濃稠。
9、然後下入金針菇,翻炒至金針菇全部裹上番茄醬汁。
10、將金針菇炒軟之後,下入醬油跟生抽翻炒均勻。
11、加入炸好的土豆塊翻炒均勻加少許水大火燴5分鐘,加入雞精跟鹽翻炒均勻即可出鍋。
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