凍帶魚段怎麼處理 凍帶魚段如何清理

1、先解凍。冷凍的帶魚段，在清洗之前首先要解凍。建議用保鮮袋將帶魚段裝好，然後放在冰箱冷藏室或者室温下、温水中進行解凍，一般温水解凍速度大於室温大於冷藏，根據自己的需求選擇。

2、再清理魚肉內部。先用小刀或者剪刀劃開魚腹，然後掏出裏面的魚內臟、魚籽，有魚頭的還要去除魚鰓部分。

3、最後清洗。將帶魚用流動的清水沖洗乾淨即可。注意不建議將表面的銀色魚鱗刮掉，因為這層魚鱗富含營養，刮掉非常可惜。