帶魚做之前怎麼處理 帶魚做之前處理方法

1、平時在烹飪帶魚之前，首先要把它從冰箱裏面拿出來放在室內解凍，然後用清水將它的表面清洗乾淨，再剪開帶魚的腹部將它體內的內臟都取出來。

2、同時，我們在清理帶魚內臟的時候，還要將它肚子裏面的黑膜都去掉，以免它影響帶魚的口感。除此之外，我們還可以根據自己的喜好選擇是否把帶魚體表的白鱗刮乾淨。

3、當我們把帶魚都清理好了以後，就可以根據不同的菜譜來烹飪帶魚了。不過需要注意的是，我們如果是要燉帶魚的話，就最好是在燉帶魚之前把它煎一下。