羊肉的吃法有哪些 羊肉的吃法推薦

1、燒雜拌

食材用料：羊肉、白蘿蔔、皮肚、牛肉丸、魚丸、魚豆腐、鵪鶉蛋、魷魚片、腐竹、海帶、筍片、木耳、蘑菇、油茶、胡蘿蔔、燕餃、鹽、米醋、香油、胡椒粉、水澱粉。

步驟：取出所需的羊肉，放到自然涼透後切片、各種肉丸提前解凍，水發的跟青菜蘑菇什麼的菜品都洗淨切好備用、另取一口較小一點的鍋，倒入羊肉湯，加入肉丸類的一起大火煮、開鍋後加入皮肚腐竹蘑菇胡蘿蔔一類的繼續煮、再次開鍋後加入羊肉、木耳、油菜稍煮，最後加鹽、胡椒粉拌勻，水澱粉勾芡，再滴幾滴米醋、香油即可。

2、孜然羊肉

食材用料：羊肉、香菜、孜然，鹽，辣椒麪 。

步驟：內放入300克色拉油，待油温加熱至7成熱，即手放在油上有明顯熱度時，放入醃好的羊肉，翻炒後將肉撈出入漏勺控油、鍋內放5克油，繼續加熱至7成熱時，放入孜然15克，辣椒麪10克後，放入葱薑蒜爆香、再下控油後的羊肉，翻炒；最後放入香菜段翻炒幾下即可出鍋。

3、羊肉末炒雞蛋

食材用料：羊肉、雞蛋、葱姜、尖椒、鹽。

步驟：將羊肉打成肉末、尖椒洗淨去蒂並切成碎丁、將雞蛋磕入碗中打散、葱、姜切末、油熱放葱薑末熗鍋、加入辣椒碎炒出香味，讓辣味釋放、然後放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉變色，也讓羶味大量的釋放出、倒入雞蛋液，雞蛋熟的過程會將羊肉的羶味吞掉、翻炒至雞蛋成型，加鹽拌勻即可關火。