杏鮑菇魷魚怎麼做好吃 杏鮑菇炒魷魚的烹飪技巧分享

1、用料：

杏鮑菇1個、魷魚1條、洋葱半個、蜜汁烤肉料3g、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、鹽依個人口味、十三香2g、孜然粉2g.、香菜2顆、姜2片。

2、做法：

（1）首先將杏鮑菇，洋葱去皮切條，香菜洗乾淨，切段，大蒜，姜去皮切好。

（2）魷魚買的時候請人家幫忙去皮，回來清洗乾淨，再切條。

（3）魷魚條焯水:水燒開後下魷魚條大火煮2分鐘撈出，用温水沖洗乾淨，再淋幹水分備用。

（4）起油鍋，加入蒜，姜煸炒，再加入洋葱，杏鮑菇。

（5）將洋葱，杏鮑菇炒軟時，加入鹽，十三香翻炒均勻。

（6）再加入蜜汁烤肉料，不喜歡也可以不加。

（7）再加入生抽，翻炒均勻。

（8）下去焯水的魷魚，快速翻炒。

（9）加入料酒。

（10）再加入蠔油，快速翻炒2分鐘。

（11）關火，加入香菜段，藉助餘温炒熟即可。

（12）盛出裝盤，放上香菜點綴。

（13）好吃極了，特別是杏鮑菇，口感比魷魚還好。