怎麼挑選大閘蟹公母哪個好 如何挑選大閘蟹

1、陰曆十月以前母蟹好吃，因為蟹黃多；而此時公的蟹白膠質少。陰曆十月以後，公蟹更好吃，因為母蟹的蟹黃多長成子下掉，肉也少了；而此時公蟹的蟹白膠質多了，所以更好吃。

2、看肚子：想分清螃蟹是公是母，也可以看螃蟹的肚子，螃蟹肚子下方是三角形的，就是公螃蟹，而肚子下方是圓形的就是母螃蟹，這種螃蟹可以放心購買，肯定能讓人們吃到更多的蟹黃。

3、看臍：螃蟹分公母時可以看它們的臍，螃蟹的臍也就是它肚子上靠近下邊的那一塊小蓋子，如果這個小蓋子是尖的，就説明這隻螃蟹是公的，如果這個小蓋子是圓形的，則説明這隻螃蟹是母的。

4、看腿：看螃蟹的腿也能分出它們的公母，母螃蟹的腿與公螃蟹的腿不同，它只在前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有絨毛存在，這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便，人用眼睛一看就能分清。