德風料理的製作方法 製作德風料理的方法

1、食材：土豆500克、烤腸100克、黑胡椒少許、蠔油1勺、洋葱半個。

2、用削皮器將土豆的外皮刮掉，並用清水沖洗乾淨；洋葱剝掉表皮，同樣洗淨；烤腸剝去外面的外皮。

3、將洋葱切成小片，土豆和烤腸先是切成薄薄的小圓片，再切成小小的扇形。

4、不粘鍋開中火，在鍋中倒入少許的食用油，先將切好的烤腸片放進鍋中煎，一面煎2分鐘左右。

5、等烤腸的顏色變深，並有絲絲香味飄出時，就將土豆片倒入一同翻炒，大約3分鐘左右。

6、等土豆片的顏色變深變透明，烤腸也變焦，此時往鍋中倒入少量的温開水，並把鍋蓋蓋上，燜煮3分鐘左右。

7、時間差不多就將鍋蓋掀開，放進洋葱片翻炒，之後往鍋中撒一點香料：黑胡椒碎、白胡椒粉、迷迭香。

8、稍微翻炒幾下再加入少許食用鹽，再次將蓋子蓋上，燜3分鐘左右即可關火。將鍋中的食材盛到盤子中就完成了。