蘆筍炒雞肉的做法 蘆筍炒雞肉的烹飪方法
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1、原料:三黃雞胸肉4小片,蘆筍300g,料酒,麻油1-2大茶匙,蠔油,鹽,油,生抽,生粉,蒜。
2、三黃雞洗乾淨切碎加入少許生抽、油、麻油、生粉混合攪拌均勻,醃半小時。
3、蘆筍洗乾淨切段下鍋灼煮片刻撈起,泡冷水晾乾備用,蒜一個切碎備用。
4、三黃雞下鍋爆炒片刻撈起備用,蒜爆香下蘆筍和少許料酒和鹽爆炒,倒入三黃雞和1-2大茶匙麻油、少許砂糖翻炒均勻,撒麻油翻炒幾下即可。
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