豆腐結簡單做法 豆腐結的烹飪方法
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1、主料:五花肉、豆腐結。輔料:姜、大料、鹽、冰糖、胡椒粉、雞精、料酒、醬油、食用油。
2、五花肉切成方塊;薑切片。
3、鍋內放油燒熱,先放點冰糖炒出糖色,然後放肉塊翻炒,讓每一塊肉都裹上糖色。
4、待炒至肉變色時加點醬油翻炒一會;然後加適量水、料酒、大料。
5、旺火燒開後,放豆腐結,加鹽、姜、胡椒粉,雞精。
6、小火燒至肉塊熟爛即可出鍋裝盤。
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