日本青梅酒的釀製方法 青梅酒的釀製方法

1、原料：青梅500克，白酒500克，冰糖100－200克，鹽少許。

2、青梅洗乾淨備用。

3、鍋裏燒開水，放入一小勺鹽，倒入青梅保持大火，5秒左右撈出瀝乾水分。

4、瀝乾表面水分的青梅裝入瓶中，分兩次倒入冰糖，然後倒入白酒，密封即可。