青梅酒怎麼泡 怎樣泡製青梅酒

1、青梅洗乾淨備用。

2、鍋裏燒開水， 放入一小勺鹽。

3、倒入青梅保持大火，5秒左右撈出瀝乾水分。

4、瀝乾表面水分的青梅裝入瓶中。

5、分兩次倒入冰糖，然後倒入白酒。

6、密封即可！

7、冰糖的選擇：有人選擇黃冰糖，這樣泡出來的酒色金黃漂亮，白色的冰糖粒，顏色偏淺，大家各自喜好選擇，口感不會有太大區別。

8、泡青梅用的白酒：度數可以選擇中低度數的白酒，大約在25度-45度左右就可以了。

9、冰糖和酒，水的比例是：酒：青梅：糖＝5：5：1.5。

10、釀製時間：都説酒是陳釀的好，時間越長越香濃，有一兩年年以上口感很醇厚。但如果焦急着想喝上一口的話，至少都要等三個月。第一次沒把握的朋友可以先泡少一些。