南瓜燒排骨怎麼做 南瓜燒排骨的做法
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1、食材:排骨300克、南瓜250克、姜3片、蒜3瓣、葱粒少許、紅燒醬油15毫升、料酒10毫升、冰糖5克、食鹽2克。
2、準備食材:豬小排斬5釐米長的小段,南瓜削皮切小塊
3、炒鍋燒熱油爆香姜蒜,放入排骨塊。
4、將排骨煎至兩面金黃。
5、放入料酒、紅燒醬油和冰糖。
6、將調料和排骨炒勻,加入沒過排骨的開水,煮沸後轉小火,燜煮20分鐘。
7、加入南瓜塊,拌勻煮沸後燜煮至南瓜變綿軟。
8、將排骨和南瓜燜制軟爛適中,下食鹽調味,上碟撒葱粒即可。
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