板栗南瓜燜排骨 板栗南瓜燜排骨的製作方法
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1、南瓜,紅蘿蔔洗淨切塊。
2、排骨放入鍋中,倒入適量清水,加入料酒,焯水後撈出。
3、排骨用廚房紙巾吸乾水分。
4、鍋中倒入15克食用油,放入蒜末炒香, 再倒入排骨煎至兩面金黃色。
5、加入板栗南瓜和胡蘿蔔。
6、倒入500克清水, 加入鹽2克,醬油2勺, 老抽1勺,蠔油1勺。 大火煮開。
7、大火煮開後轉入高壓鍋中,蓋上蓋子,上氣後小火燜煮15分鐘即可。
8、排骨裹滿板栗南瓜的香味,香濃十足。
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