醋醃魚腥草怎麼做 魚腥草醃製法

1、食材：魚腥草50克、生薑0.05克、醬油0.03克、大蒜0.05克、辣椒粉或辣椒丁按自己的口味、食鹽0.05克、花椒粉0.02克、陳醋0.03克。

2、清理魚腥草，把魚腥草根鬚上的泥土搓掉，注意把根上分節處的小須抹掉，葉子就按照其它蔬菜的清洗方法就行。

3、將魚腥草放入準備好的盤子中，放入鹽，生薑，大蒜等調料。

4、在把魚腥草與調料拌勻，醃致5-7分鐘入味即可食用。