桂花蜜的桂花要曬乾嗎 製作桂花蜜桂花一定要晾乾嗎

1、製作的時候需要洗淨晾乾的桂花，土蜂蜜，一個消毒過的玻璃瓶，所有接觸的工具要無水無油來進行。初開。剛剛綻放時，桂花香味最濃，完全開放的香味淡。桂花洗淨晾乾水、1斤桂花1斤糖1兩鹽、多攪拌。

2、瓶底鋪上一層鮮桂花，澆上蜂蜜繼續添加桂花再淋蜂蜜依此輪番操作。

3、直至將容器裝滿，封瓶之前再澆上一圈蜂蜜即可，瓶口覆上一層保鮮膜後再擰緊瓶蓋密封好後將玻瓶置於冰箱冷藏室，一個星期左右的發酵回甘時間即可隨取隨用。

4、發酵回甘前期會存在瓶內桂花上移懸浮現象，需要經常將密封瓶上下翻轉擱置比較純的蜂蜜是沒有保質期的，只要不污染放不壞每一次勺子要保證乾淨無水無油，這樣就不會污染蜂蜜了。勺桂花蜜容養顏又好喝的茶就泡好了完成。