馬蹄怎麼去皮小竅門 馬蹄去皮小妙招

1、馬蹄去皮前先把馬蹄放在流水下衝洗乾淨，然後再用刀把馬蹄的頂部和底部全部切下去，餘下的中間部分再用刀尖插入，稍一用力就能把它外皮全部去掉。

2、馬蹄還可以在煮熟以後再去掉外皮。在馬蹄入鍋煮至以前應該先用清水把它表面的髒東西全部清洗乾淨，入鍋煮制開鍋以後再煮10分鐘左右，取出後直接放在淡鹽水中浸泡，泡好以後取出用手向中間時間它的外皮就能自動裂開，用手輕輕一剝就能得到完整的馬蹄果肉。

3、馬蹄在去皮的時候還可以藉助氫氧化鈉，把它放在鍋中加熱，燒開以後再把需要去皮的馬蹄放進去一起煮，五分鐘以後把馬蹄取出放在冷水中，等它略微降温以後可以用雙手反覆揉搓馬蹄，它的外皮很快就能全部去掉。