私房沙茶排骨怎麼做 製作沙茶排骨的方法

1、原料：排骨、蒜苗、辣椒、沙茶醬。

2、事先用沙茶醬2勺淹好排骨（淹30分鐘左右）。

3、起鍋倒油下蒜苗辣椒加少許鹽煸出香味。

4、倒入淹好的排骨不停的翻炒，炒到香味濃郁。

5、加一勺老抽繼續翻炒均勻上色。

6、加適量高湯轉湯煲先大火燒開再轉小火煲45分鐘即可（後面不用再放鹽以免太鹹）。