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腿子骨湯的做法

腿子骨湯的做法

腿子骨湯的做法

腿子骨湯是一道營養豐富的湯品,以下是製作腿子骨湯的做法:

材料:
- 3-4 條雞腿
- 2-3 塊豬骨
- 1 個洋葱,切塊
- 2 個胡蘿蔔,切塊
- 2 個香菇,切片
- 2 片薑片
- 4-5 條紅棗
- 適量的鹽和胡椒粉

做法:
1. 將雞腿和豬骨放入煮鍋中,加入足夠的水,煮沸後焯水,去除血水和雜質。隨後用清水洗淨骨頭和雞肉
2. 將焯水後的骨頭和雞肉放入乾淨的煮鍋中,倒入足夠的清水,大火煮沸。
3. 煮沸後,倒掉沉澱物和浮沫,並加入切塊的洋葱、胡蘿蔔和薑片。
4. 改為中小火燉煮2-3小時,期間要經常攪拌,保持湯的渾濁度。
5. 將豬腿骨和雞肉撈出,去除骨頭,將雞肉撕成絲。
6. 將撕成絲的雞肉放回湯中,加入切片的香菇和紅棗繼續燉煮。
7. 燉煮30分鐘後,加入適量的鹽和胡椒粉調味。
8. 最後,根據個人口味再次調整味道,放入適量的鹽和胡椒粉。

腿子骨湯製作完成後,可以根據個人口味加入一些蔬菜、豆腐等其他食材增加豐富度。

標籤: 骨湯 腿子
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