生地煲排骨湯的做法

生地煲排骨湯的做法如下：

材料：
- 500克排骨
- 10克生地
- 3片乾貝
- 5克紅棗
- 5克枸杞
- 適量生薑
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 排骨放入沸水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
2. 將生地泡水10分鐘後切成薄片。
3. 將排骨、生地、乾貝、紅棗、枸杞和姜一起放入煲中。
4. 加入足夠的水，蓋上鍋蓋，用中小火慢煮2小時，直到排骨煮爛。
5. 撒入適量鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
6. 煮開後再煮5分鐘即可。

温馨提示：
1. 排骨焯水可以去除腥味並讓湯更清澈。
2. 生地泡水可以軟化並去除一部分苦味。
3. 煲的時間可以根據個人喜好來調整，煮久一點湯更濃郁。