大丸子的做法大全家常

大丸子是一道經典的家常菜，下面是大丸子的做法大全：

材料：
1. 絞肉（豬肉或者雞肉）500克
2. 雞蛋1個
3. 青葱適量
4. 薑末適量
5. 料酒適量
6. 醬油適量
7. 鹽適量
8. 味精適量
9. 水澱粉適量
10. 食用油適量

步驟：

1. 將絞肉放入盆中，加入雞蛋、青葱末、薑末、料酒、醬油、鹽、味精適量，用手攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏15分鐘。

2. 取出絞肉，將其分成適量大小的肉丸。

3. 取一鍋水燒開，將肉丸放入水中煮熟，水開後再煮2-3分鐘即可撈出。

4. 在鍋中加入適量的水，將水燒開，加入適量的鹽和味精，攪拌均勻。

5. 將煮熟的肉丸放入鍋中，用小火慢慢煮一會兒，使肉丸充分吸收湯的味道。

6. 肉丸煮熟後，將火關小，用水澱粉勾芡，使湯汁變稠。

7. 最後，淋上一些食用油，提香，熄火。

大丸子做好了，可以搭配米飯或者麪條一同食用。另外，根據個人喜好可以添加蔬菜或者調料來增加口味。希望你喜歡！