牛肉卷怎麼做好吃

牛肉卷是一道美味的中式菜餚，下面是製作牛肉卷的常見做法：

材料：
- 牛裏脊肉片 300克
- 胡蘿蔔絲 100克
- 青椒絲 100克
- 黃瓜絲 100克
- 料酒 1湯匙
- 醬油 2湯匙
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 生粉 適量
- 葱薑蒜 適量
- 雞精 適量
- 花生油 適量

做法：
1. 將牛裏脊肉片切成長條形，用刀背拍鬆。
2. 在肉片上撒上一些料酒和醬油，醃製15分鐘。
3. 準備胡蘿蔔絲、青椒絲和黃瓜絲。
4. 在醃製好的牛肉片上均勻鋪上胡蘿蔔絲、青椒絲和黃瓜絲。
5. 撒上適量的鹽、黑胡椒粉和雞精調味。
6. 捲起牛肉片，用牙籤固定。
7. 在牛肉卷表面均勻撒上一層生粉。
8. 鍋中熱油，將牛肉卷放入鍋中煎至兩面金黃。
9. 鍋中留少許底油，放入葱薑蒜炒香，加入一些醬油和水燒開。
10. 將煎好的牛肉卷放入鍋中，煮10分鐘左右。
11. 最後加入適量的雞精調味，煮至湯汁濃稠即可。

温馨提示：
- 可根據個人口味添加適量的辣椒或其他調料。
- 牛肉煮熟後更加嫩滑美味，可以根據個人口感調整煮的時間。
- 牛肉卷可以搭配飯菜或作為涼菜食用。