兔湯的做法大全集

以下是兔湯的做法大全集：

1. 石耳兔湯：
材料：兔肉500克，石耳50克，生薑片適量，鹽適量，料酒適量，清水適量。

步驟：
1) 將兔肉切成塊狀，石耳用清水泡軟備用。
2) 鍋中加入清水，放入兔肉塊、生薑片和料酒煮沸。
3) 撈出兔肉塊，洗淨，瀝水備用。
4) 鍋中加入適量清水，放入兔肉塊、泡軟的石耳，煮沸後撇去浮沫。
5) 轉小火燉煮1小時，加入適量鹽調味即可。

2. 花菇兔湯：
材料：兔肉500克，乾花菇25克，木耳25克，胡蘿蔔適量，葱姜適量，鹽適量，料酒適量，清水適量。

步驟：
1) 將兔肉切成塊狀，乾花菇和木耳用清水泡軟備用。
2) 鍋中加入清水，放入兔肉塊、乾花菇、木耳、胡蘿蔔塊、葱薑片和料酒煮沸。
3) 撈出兔肉塊，洗淨，瀝水備用。
4) 鍋中加入適量清水，放入兔肉塊、泡軟的乾花菇和木耳，煮沸後轉小火燉煮1小時。
5) 加入適量鹽調味即可。

3. 酸菜兔湯：
材料：兔肉500克，酸菜250克，薑片適量，鹽適量，料酒適量，清水適量。

步驟：
1) 將兔肉切成塊狀，酸菜洗淨切成段備用。
2) 鍋中加入清水，放入兔肉塊、薑片和料酒煮沸。
3) 撈出兔肉塊，洗淨，瀝水備用。
4) 鍋中加入適量清水，放入兔肉塊和酸菜段，煮沸後轉小火燉煮1小時。
5) 加入適量鹽調味即可。

以上是兔湯的三種常見做法，你可以根據個人喜好和口味選擇其中一種來製作。