黃瓜炒雞蛋的營養價值

黃瓜炒雞蛋是一道常見的家常菜，它的營養價值主要包括以下幾個方面：

1. 高蛋白質：雞蛋是優質蛋白質的重要來源，每個雞蛋含有大約6克的蛋白質。黃瓜則含有少量的蛋白質。

2. 豐富的維生素和礦物質：黃瓜富含維生素C、維生素K、維生素A和鉀等礦物質，而雞蛋則富含維生素A、維生素 D、維生素 B12、硒和磷等。

3. 低熱量和低脂肪：黃瓜和雞蛋都是低熱量和低脂肪的食物，適合控制體重和保持健康的飲食。

4. 豐富的膳食纖維：黃瓜含有豐富的膳食纖維，可以促進消化和增加飽腹感。

5. 抗氧化作用：黃瓜和雞蛋中的維生素和礦物質具有抗氧化作用，有助於預防細胞損傷和抵抗自由基。

總體來説，黃瓜炒雞蛋是一道營養豐富、健康的菜品，可以提供身體所需的蛋白質、維生素和礦物質，同時低熱量和低脂肪的特點也適合控制體重和保持健康的飲食。