山藥乳鴿湯的做法

山藥乳鴿湯的做法如下：

所需材料：
- 乳鴿 2只
- 山藥 200克
- 枸杞 適量
- 姜塊 適量
- 料酒 適量
- 清水 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 將乳鴿洗淨，去除內臟和雜質，切成塊狀。
2. 山藥去皮，洗淨後切成厚片。
3. 熱鍋加入適量的水，將乳鴿塊放入水中焯水，燒開後煮5分鐘，用漏網撈出。
4. 另外取一鍋熱水，加入姜塊和料酒，將山藥片放入水中焯水，燒開後煮5分鐘，用漏網撈出。
5. 準備一個湯鍋，加入足夠的清水（根據個人口味調整），將焯好水的乳鴿塊放入鍋中，再加入焯好水的山藥片和適量的枸杞。
6. 燒開後轉小火燉煮30分鐘至乳鴿和山藥都變熟軟，調入適量的鹽即可。

小貼士：
- 焯水的目的是去除血水和腥味，使乳鴿和山藥更加鮮美。
- 燉煮的時間可以根據個人口味和食材的軟熟程度適當調整。
- 可根據個人喜好添加其他配料，如紅棗、枸杞等，增加湯的口感和營養價值。