如何挑選醜橘 醜橘怎麼挑選

1、上市時間。醜橘10月上旬開始着色，12月上旬完全着色;果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，果汁糖度在13%以上，最高達17%，味極甜;次年2～3月成熟，風味極好。

2、問產地。要問清產地，真醜橘都來自四川，如果買到產自福建、廣東、雲南、江西等地甚至是北方的“醜橘”，那就是上當了。

3、看顏色。要看它的顏色，醜橘的標準顏色是金黃色。顏色偏綠，橘子偏酸，喜歡酸的就挑綠的吧;金黃色的最好，酸甜適中;太深的顏色，千萬不要挑，因為已經快腐爛了。

4、摸表皮。正宗醜橘表皮凹凸不平，色澤不鮮亮，在把柄的位置有一個2—3釐米的“小尾巴”，不太美觀。底部皮薄，扒開後果肉發紅。醜橘也有甜口和酸口的，皮薄嫩、裏面鬆軟的是甜口果。皮粗糙、裏面硬實的是酸口果。

5、嘗味道。購買前不妨先嚐一嘗，真醜橘底部皮薄，好剝皮，口感脆甜，果實偏軟的是甜口，果實偏硬的就是酸口。此外，因為吃多少都不會上火，所以醜橘又稱“不知火”，吃後手指發黃的那肯定就是冒牌貨了。