蓮花白怎麼切 蓮花白的做法
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1、將蓮花白的葉片逐片掰下來,用清水洗乾淨後瀝乾水份。將兩邊薄薄的葉子撕成小片,不要用刀切。
2、葉片中間的梗不容易炒熟,切成薄片會更好容易炒。當然也可以把梗拿去做泡菜,味道不錯。
3、準備好蒜和姜,姜切絲蒜切片,鍋內放入植物油加熱後放入姜、蒜爆香。
4、姜蒜爆香後先將切成片的梗放入炒一會兒,梗不炒熟很難吃所以要先炒。
5、蓮花白梗炒到七成熟時加入葉子一起炒,炒至葉片變軟時加入鹽、醬油和雞精調味即可。
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蓮花白
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