山西長治特色小吃 山西長治特色小吃的介紹

1、潞城甩餅

潞城甩餅“甩餅”是上黨地區獨有的一種民間小吃，因起源於潞城，故又稱“潞城甩餅”。

2、臘驢肉

長治的名吃中以上黨臘驢肉最為有名，上黨臘驢肉原專指沙鍋臘驢肉，因製作創始於臘月而得名。它以新鮮驢肉為主要原料，配以各種香料、佐料、做工極為考究。

3、黎城核桃

黎城縣盛產的長圓綿核桃，為黎城“四大寶”之首，其果實大，呈長圓形，果殼稍薄，表面較粗，出仁率和出油率高，並可取整仁，品質上等，味香可口，營養價值較高，是一種富含營養的乾果。