蝦醬餑餑怎麼吃 怎麼吃蝦醬餑餑

1、市場買回的新鮮蝦醬，是用作蝦皮的鮮蝦打磨而成的，是未經醃製發酵的，是不含亞硝酸鹽的。

2、打入2個雞蛋在蝦醬中；

3、加入切碎的大葱；

4、攪拌均勻；

5、攪拌的同時逐步加鹽，比自己日常做菜的量多一點；

6、鍋中放油；

7、油熱後倒入部分蝦醬；

8、用鏟子將蝦醬攤平；

9、不要急着翻面，待一面成型後再翻面；

10、二面完全煎黃後，盛出，切塊，配上玉米麪餅子，再來碗玉米麪粥，標準的農家飯。