蝦醬最簡單的吃法 蝦醬怎麼吃
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1、豆腐切小塊,葱切葱花、姜去皮切絲。
2、起鍋熱油,加入葱姜炒出香味,加入豆腐。
3、倒入適量清水,加入蝦醬、料酒拌勻煮開,轉小火燉煮5分鐘。
4、燉煮到鍋中湯汁收幹,翻炒幾下關火即可。
5、蝦醬是中國沿海地區、中國香港地區以及東南亞地區常用的調味料之一,是用小蝦加入鹽,經發酵磨成粘稠狀後,做成的醬食品。味道很鹹,一般都是製成罐裝調味品後,在市場上出售。亦有將蝦醬乾燥成塊狀出售,稱為蝦膏或蝦糕,味道較蝦醬濃郁。
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