山蕨菜的家常做法 山蕨菜的烹飪方法

可以做涼拌山蕨菜，具體做法如下：

1、主料：山蕨菜(400克)、粉條(200克)。

2、將山蕨菜洗淨後用開水燙兩次（不要燙爛了）；

3、蕨菜放入冷水中反覆浸泡；

4、香菜擇洗乾淨，切段；

5、葱、姜、蒜洗淨，分別切末備用；

6、將泡好的山蕨菜切成寸段，和泡發煮好的粉條一起放入盆中；

7、放入香油、葱、姜、蒜末、辣椒油、鹽、味精和香菜拌勻即可。