煎西紅柿做法 煎西紅柿怎麼做

1、食材：小西紅柿2個，油適量，鹽1g，雞蛋1個，麪包糠小半碗，玉米澱粉小半碗，糖粉5g，黑胡椒碎少許。

2、碗中打入1個雞蛋、鹽、糖粉（或綿白糖）和少許黑胡椒碎，攪打均勻。

3、西紅柿洗淨後切片（厚度適中），可以再撒點糖粉。

4、將西紅柿片裹一層玉米澱粉。

5、再在蛋液中滾一圈。

6、再均勻的裹上面包糠，並用手輕輕按壓，使其麪包糠不易脱落。

7、依次全部做好備用。

8、放入油鍋，中火煎至金黃即可，趁熱吃口感更好。