雞胸西紅柿怎麼做 製作雞胸西紅柿的方法

1、食材：西紅柿2個、雞胸肉1塊、大蒜少許、黑胡椒適量、番茄醬適量、鹽少許、糖少許。

2、處理雞肉：和上一道一樣，雞胸肉首先去筋膜、刀背捶打，接着切成大塊的片或條狀。加入黑胡椒和鹽醃製30分鐘。

3、平底鍋不放油，鍋熱後加入雞塊，兩面均煎至微黃，盛出備用。

4、製作湯底：西紅柿表面滑刀，在沸水中焯燙去皮，切丁。同時洋葱切條，大蒜切末。

5、熱鍋倒少許橄欖油，加入蒜末、洋葱翻炒出香味。

6、接着加入西紅柿丁，翻炒至變軟，鍋鏟壓一壓幫助出汁。

7、汁液濃稠後，倒入2碗清水，以及少許番茄醬提味。

8、加入雞胸：湯汁沸騰後加入雞胸肉，轉中小火，蓋蓋咕嘟10分鐘。

9、撒入少許白胡椒粉、羅勒葉碎（或迷迭香）和少許糖，就可以出鍋了。