怎麼看是不是熟鐵鍋 如何看是不是熟鐵鍋

1、生鐵鍋怎麼開鍋，照熟鐵鍋一樣開那就很快報廢了。鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分：生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的；熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的性能。

2、生鐵鍋和熟鐵鍋開鍋方法也略有不同，本視頻詳細解説。另外，刷鍋時儘量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的鏽跡，可用醋進行清洗。每次飯菜做完後，必須洗淨鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生鏽，產生不利人體健康的氧化鐵。