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有關做脆的知識大全

蝦皮怎麼做才脆怎麼做脆蝦皮
1、食品準備：23g全蛋液，2G麪粉和鹽混合均勻。2、熟芝麻可以用擀麪杖擀得很細。可用於食品原料加工。3、將蝦皮放入雞蛋混合物中，攪拌均勻。4、準備一個不粘的烤盤，或用其他大容器，倒入一些麪粉，放入芝麻粉，攪拌均勻。5、把蝦皮倒進麪粉裏幾次。這是關鍵的一步。它需要耐心。每隻...
2019-03-0910845

麪條怎麼做脆脆面做麪條脆脆面的方法

麪條怎麼做脆脆面做麪條脆脆面的方法
1、掛麪100克、鹽20克、辣椒粉20克、糖20克、蠔油一勺、醬油兩勺。2、方法：把掛麪放到沸水中煮熟，撈出掛麪過涼水裝盤。3、放鹽、醬油、蠔油、辣椒粉和糖、水攪拌做醬汁。4、放油下鍋，再放泡好的掛麪炸。5、再放醬汁和掛麪炸至乾脆盛出。6、美味可口的掛麪版乾脆面就完成了...
2019-09-266021

脆柿子怎麼做要熱水嗎如何做脆柿子

脆柿子怎麼做要熱水嗎如何做脆柿子
1、脆柿子可以用温水，不要太熱的水。2、做法：剛剛採摘的硬柿子，去掉葉子，挑選出沒有破皮的。已經發軟和破皮的柿子不能做攬脆柿。用高壓鍋，將柿子一層層均勻擺放在鍋裏。把水加到淹沒柿子，蓋上高壓鍋鍋蓋，每天早晚換温水各一次。第二天打開鍋蓋換水時就可以聞到柿子的甜香味道了...
2022-06-1317209

做脆哨怎麼做脆哨的做法
1、鍋底加少許水，加入肥肉丁，中火加熱。煮至油溢出，倒入豬油，用小火加熱加入攪碎的水和鹽，用小火慢炒。繼續出油，倒出來可以用來煮蔬菜湯，炒一下會很香。沒有油時，加醋快速翻炒，撈起，拌麪條吃。2、由於成品酥脆哨子有酸、甜、鹹、香、脆等多種口味，營養豐富，開胃可口，可與飯菜搭配，所以...
2022-06-1316097

怎麼做脆萵筍皮脆萵筍皮的做法
1、材料：萵筍1根、食鹽適量、雞精適量、調和油適量、剁椒適量。2、一根大的萵筍，把皮整個剝下來，用淡鹽水或者淘米水稍微醃泡一下，去掉些許苦澀味。鍋裏放少許油，爆香姜、蒜粒。入萵筍皮，翻炒片刻，然後入一大匙剁椒。入適量的鹽、雞精，翻炒均勻，煮熟即可。...
2018-03-2626418

蠶豆怎麼做脆香香脆蠶豆酥的做法

蠶豆怎麼做脆香香脆蠶豆酥的做法
1、選乾的蠶豆，用水清洗一下。2、將花椒，八角用開水沖泡，放入鹽，晾涼，放入蠶豆浸泡一天。天熱怕壞的話可以放冰箱冷藏浸泡，一直泡到豆子完全漲發開，用手可以掐開。3、泡發的豆子明顯比干豆大很多，差不多有兩倍大。4、用刀從豆臍的一頭切開，刀口切到2/3的位置即可，不要切斷，也不要太...
2019-10-2725633

怎麼做脆棗脆棗最家常做法分享
1、首先需要準備一些紅棗，隨便多少都可以。2、將紅棗清洗乾淨晾乾。再將紅棗給它去核，有專門的去核工具，或者手動去核。3、然後準備烤箱預熱一下。4、將紅棗放入烤盤裏面，放入烤箱85℃烤2小時。5、剛剛烤好的棗都是軟的，將它自然放涼就可以變脆了。...
2022-06-153735

脆皮油條做法如何做脆油條
1、高筋麪粉500克、酵母5克、鹽5克、牛奶250克、雞蛋1個、植物油40克。2、做法：酵母放入温牛奶（35度左右）中乳化，和麪至柔軟的麪糰蓋上保鮮膜醒面。3、正常室温2小時就可以發好，前一天晚上揉好放冰箱，第二天不早從冰箱取出發好的麪糰，放到常温至少半小時，然後用手整形成厚約1cm，寬...
2019-04-0127586

泡菜怎麼做脆泡菜如何做脆
1、材料：白蘿蔔120克、胡蘿蔔50克、包菜80克、仔姜30克、新鮮紅椒1個、鹽14克、糖18克、白醋30克、白酒3克、檸檬1片、白開水30克。2、將各種蔬菜洗淨切小塊。3、放入4g鹽。4、拌勻後蓋上蓋子醃製1小時左右。5、將醃出來的水倒掉。6、將醋、糖、10g鹽和冷開水放入碗中攪拌...
2022-06-1329212

青棗怎麼做脆棗青棗是如何製作脆棗的呢

青棗怎麼做脆棗青棗是如何製作脆棗的呢
1、材料工具：適量的大棗，去除棗核的竹籤，烤盤一個，微波爐一個。2、大棗提前充分泡發，泡3、4個小時，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。3、去掉棗核。擺在烤盤裏。烤箱提前預熱上下火100°烤100分鐘，出爐。...
2018-10-1425525

山藥怎麼做脆脆山藥做法
1、主料：山藥一塊、胡蘿蔔一根。調料：食鹽、植物油、生粉。2、山藥去皮切片，胡蘿蔔也皮切片，一同放入熱水裏焯2分鐘，然後放涼水沖洗乾淨。鍋內放入適量的植物油，燒熱後放入事先焯好的山藥和胡蘿蔔，翻炒片刻。3、調入適量的鹽，翻炒均勻，再加入適量的生粉水勾個薄欠炒均就可以裝盤了...
2019-09-2317297

怎麼做脆的蝦做脆的蝦的方法
1、將鮮蝦去殼，最後留一小段，用刀切後腿，去掉蝦線，將蒜、姜、胡椒、料酒、雞精、蠔油、醬油、少許油放入碗中醃製半小時（期間翻面）。2、準備炸粉。如果沒有，用栗子粉或玉米澱粉代替。3、把粉末放進碗裏，放一點水，然後把它混合到麪糊裏。4、在火鍋下加熱少量豆油（放下筷子，讓筷子冒泡...
2019-12-0212981

烤魚片怎麼做脆怎麼做烤魚片
1、主料：草魚500克。2、輔料：奧爾良醃料50克、水50克、香葱適量、食用油適量。3、草魚一條備用。4、準備一袋醃肉料。5、去除魚骨，將魚肉切片。6、魚骨和魚片，分別用醃肉粉醃製過夜。7、將加入醃料的魚片，拌勻醃料，放入冰箱，冷藏過夜。8、醃製好的魚片，用竹籤串起來。9、取烤盤，放...
2018-09-023435

蓮花白涼拌怎麼做脆涼拌蓮花白的做法

蓮花白涼拌怎麼做脆涼拌蓮花白的做法
1、材料：蓮花白、大蒜、蝦米。2、蓮花白切條，焯水，迅速過涼開水，擠幹備用。3、蝦米温水泡發至無硬芯，瀝乾水分，切碎備用。4、大蒜拍扁剁碎歲備用。5、用涼拌醬油、醋、糖、鹽和香油調成碗汁。6、碗汁澆入擠乾的菜中。7、起油鍋，油温熱時，下入蒜末和蝦米碎，小火炒至金黃，香味飄出，倒...
2019-05-0622721

怎樣做脆柿子脆柿子的簡單做法
1、將柿子（硬的）去蒂洗淨，晾乾待用。2、將晾乾的柿子放入泡菜壇。放一層噴少許白酒，再放一層再噴一次白酒直至放滿，蓋上壇蓋注入清水封好壇口，放在陰涼處。3、6-7天后開蓋，將柿子取出清洗，削皮裝盤。4、最後就是開吃（香甜脆爽好吃極了）。...
2018-10-106276

白醋泡蘿蔔怎麼做脆白醋泡蘿蔔的做法

白醋泡蘿蔔怎麼做脆白醋泡蘿蔔的做法
1、白蘿蔔半根；胡蘿蔔半根；泡椒3個；白糖2勺；食用鹽2勺；白醋20毫升；生薑1小塊。2、將切好的白蘿蔔、胡蘿蔔加勺食用鹽、2勺白糖攪拌均勻，醃製15分鐘。3、15分鐘後，將醃好的白蘿蔔、胡蘿蔔、薑絲一起裝入玻璃瓶內。4、泡椒3個切成小塊。5、將切好的泡椒也裝入玻璃瓶內，再到入10毫升...
2018-12-1724085

脆辣炸雞做法步驟如何做脆辣炸雞

脆辣炸雞做法步驟如何做脆辣炸雞
1、把雞胸骨放進冷水裏面泡十分鐘，泡出血水。2、用手把上面的血管和脂肪拽乾淨。3、用手把雞胸骨中的水擰乾。4、拌入炸雞粉，鹽，糖用手攪勻。5、用保鮮膜蓋住放冰箱醃製一會。6、拌入麪粉，啤酒，攪勻，待用。7、把拌勻的雞胸骨放入油鍋裏炸，炸至金黃撈出，放在一邊，等吃的時候再復炸...
2018-04-0524288

怎麼做脆的攬柿子柿子什麼時候成熟的

怎麼做脆的攬柿子柿子什麼時候成熟的
1、將柿子洗淨擦乾，用白酒打濕棉布，擦拭柿子表面。放入密封袋封緊，存放3天即可。密封后的攬柿子，不僅香甜還脆脆的。在吃的時候，還防止了柿子湯的噴濺衣服。2、柿子通常在每年秋天的十月份左右成熟。但是根據種植品種的不同，具體的時間可能有一些差異。比如，雞心黃柿子一般在九...
2022-06-1510993

怎麼做脆脆的雞蛋餅美食脆脆的雞蛋餅的做法

怎麼做脆脆的雞蛋餅美食脆脆的雞蛋餅的做法
1、食材：蛋清2個，低筋麪粉35g，細砂糖40g，黃油20g，電動打蛋器1個。2、準備兩個無油無水的乾淨容器，雞蛋磕破後，蛋清、蛋黃分離；3、蛋清裏，稱入40g細砂糖；4、35g麪粉過篩備用；5、20g黃油隔水融化備用；6、蛋清用電動打蛋器打至乾性發泡，打蛋器提起的時候，有尖角；7、放入低筋麪粉；8、從底往上...
2022-06-1523746

烤腸怎麼做脆烤腸如何做脆
1、首先，將瘦肉洗淨，用刀剁成肉餡。2、肉餡放入碗裏，碗中加入調味料水、澱粉，用手攪拌均勻。3、將肉餡放入灌腸器，灌腸器裏面儘量不留空隙。4、將腸衣套慢慢在灌腸器上，小心別把腸衣弄破了，腸衣套好後降頭系死，慢慢地將肉餡灌入腸衣。5、灌好的肉腸，用牙籤在表面扎幾下。6、準備一...
2019-07-1026576

脆豬肚怎樣做如何做脆豬肚
1、肚尖比較厚，可以直刀切片，一樣的切了薄片。2、蛋清和生粉、料酒抓醃10分鐘。3、香菇幹發切片待用。4、紅辣椒一隻切片，葱切段，薑切片。生抽、油、鹽各適量。5、全程大火。炒鍋熱油爆香葱姜，炒香菇片辣椒，出香放肚片，沒了水氣放鹽，放生抽，再沒了水氣，出香關火出鍋裝盤。...
2018-09-126451

涼拌藕片怎麼做脆涼拌藕又脆又好吃的做法

涼拌藕片怎麼做脆涼拌藕又脆又好吃的做法
1、食材：蓮藕2段，幹辣椒若干，白糖若干，涼拌醋若干，冰水大量。2、將買來的蓮藕洗淨，去除表面的皮。3、將蓮藕切成薄片，如果藕太多，可以將藕片切開，不用太大薄片。4、將藕片放到不鏽鋼盆或者塑料盆裏，鋁盆或鐵盆容易使藕片變黑，加入水沒過藕片進行浸泡清洗幾遍，目的是除去藕片中大量的...
2022-06-1327353

海蜇頭怎麼做脆做海蜇頭酥脆的小妙招

海蜇頭怎麼做脆做海蜇頭酥脆的小妙招
1、首先將海蜇用清水搓洗；去盡沙粒，剝去外皮，然後放在清水中浸泡2小時後撈出切成絲，換清水再洗1～2次，浸放在清水中半小時左右撈出，食用時以冷開水過幾遍即可拌作料食用，這樣處理的海蜇以脆為主。2、將海蜇洗淨切細，浸泡清水中半小時左右撈起放入淘米篩或籃中，用備好的涼開水反覆澆...
2022-06-2911859

華夫餅怎麼做脆脆華夫餅的做法
1、食材：低粉160g，黃油60g，雞蛋3個，白砂糖50g，牛奶100g，玉米澱粉40g，泡打粉3g。2、雞蛋三個打散。3、加入糖拌勻。4、加入牛奶拌勻。5、加入過篩的低粉和玉米澱粉，泡打粉拌勻。6、拌至成順滑的麪糊。7、加入融化的黃油（黃油隔水化開）。8、拌勻至順滑就可以了。9、這是拌好的麪糊。1...
2022-06-1611971

脆炒娃娃菜做法步驟怎麼做脆炒娃娃菜

脆炒娃娃菜做法步驟怎麼做脆炒娃娃菜
1、主料：500g娃娃菜。2、配料：適量油、適量鹽、50g紅蘿蔔。3、娃娃菜切長條，紅蘿蔔切小放塊。4、燒油，放紅蘿蔔翻炒至蘿蔔出黃汁。5、加娃娃菜，翻炒至白菜變軟。6、放鹽，翻炒。7、接着放水，煮一分鐘。8、翻炒一下再煮1分鐘即可。...
2018-10-0618883

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