怪味排骨的做法 如何做怪味排骨
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1、排骨洗淨斬塊,倒入少許醬油。
2、根據口味撒入適量精鹽。
3、倒入兩湯匙雞蛋黃液。
4、倒入幹澱粉,用手抓勻醃漬30分鐘備用。
5、鍋裏倒入食油,油熱後放入醃漬好的排骨段炸制。
6、等排骨炸制金黃色後撈出控油。
7、勾兑料汁:水澱粉裏倒入半湯匙醬油、一湯匙陳醋、適量白糖調勻。
8、另起油鍋,油熱後放入紅辣椒段、姜蒜末爆香。
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