筋力源做涼皮怎麼用 筋力源做涼皮如何使用

1、首先準備好麪粉，用温水和成麪糰之後，保温醒發30分鐘左右。

2、接着將麪糰放到常温水裏面將麪筋洗出來，麪漿在低温環境中沉澱5小時左右。

3、接着去掉麪筋上面的清水，保持麪漿的濃度，再往裏面加入筋力源B、食鹽攪拌均勻。

4、這樣靜置10-20分鐘左右進行過濾工作，放到開水上預熱。

5、接着加入涼皮糊，攪拌均勻後放到開水鍋內進行蒸制，2-3分鐘左右就能蒸熟，這樣做出來的涼皮十分勁道可口。