糖醋洋姜怎麼醃又脆又好吃 糖醋洋姜如何醃又脆又好吃

1、材料：洋姜，蒜，青辣椒，紅辣椒，鹽，白糖，香醋，生抽，老抽。

2、將洋姜清洗乾淨，然後將洗好的洋姜控水，一定要將洋姜控幹水水，將洋姜控水把爛的地方，髒的地方切掉，處理好的洋姜切成片，不能太厚也不能太薄。

3、準備一把大蒜，將蒜切成片，切好的蒜片放碗中，再準備一把青紅辣椒，將青紅辣椒清洗乾淨，控幹水分，然後將青紅辣椒去頭切成段，放入碗中。

4、在碗中放鹽，來點白糖，少來點香醋，放生抽，多放點生抽，生抽到三分之二左右就可以了，給它攪拌均勻，醃製的過程會出一些水分，這樣醃製幾個小時就可以了。

5、過幾個小時在攪拌一下，把下面的翻到上面來，找個保鮮膜密封起來，吃的時候用乾淨的筷子盛出來一些即可。