雞血的做法 絲瓜燒雞血做法介紹
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1、主料:絲瓜一根、雞血一碗。
2、輔料:油適量、鹽適量。
3、絲瓜去皮洗乾淨,對半切開後再切成片。
4、鍋裏放入少許油,倒入半鍋水,燒開。
5、將絲瓜倒入鍋中,一邊燙一邊翻,直到將絲瓜片全部都燙至變色。
6、蓋上鍋蓋,將絲瓜煮軟。
7、絲瓜煮軟後,將雞血沿着鍋邊倒進去,用鍋鏟推入湯中。
8、雞血表面變色後,用鍋鏟將血塊絞成碎塊,跟絲瓜混合後加鹽調味即可出鍋。
9、出鍋裝盤,絲瓜燒雞血即可製作完成。
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