水煮雞血怎麼做 雞血怎麼做好吃
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1、宰雞前在大碗裏放大半碗冷水,加點鹽,把雞血滴到碗裏不停攪拌,靜置半小時後放入蒸鍋蒸8分鐘左右雞血變色凝固就可以。
2、在碗裏劃幾刀,讓雞血就成小塊狀。
3、同樣的方法把嫩豆腐橫豎劃幾刀,備用。
4、熱鍋後加入幾大勺雞湯加入冷水,放入一勺食用油。
5、水燒開後加入事先泡發好的黑木耳。
6、再次燒開後放入豆腐,這時輕輕地晃動鍋子。
7、加入少許鹽,加入雞血。
8、水開後就可以用生粉兑水勾個薄芡。
9、撒上大蒜葉,燒煮片刻讓大蒜葉的香味融入湯裏。
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