酵母能放冰箱嗎 酵母怎麼保存

1、酵母可以放冰箱，酵母的有效儲存時間一般為30天，將酵母放在常温下保存很容易出現自溶和腐敗變質的情況，而冰箱內的低温環境可以保持酵母的活性。

2、將酵母放入冰箱保存時，需要注意一定要保證環境乾燥，打開包裝的酵母要進行封口，包裝外面最好套一個密封袋，這樣可以避免冰箱內的濕氣進入酵母內。

3、酵母包裝開封后，將其放在低温、乾燥環境下通常可以保存幾周，酵母的活性和發酵能力從包裝開封起，就會逐漸減弱，因此開封的酵母應當儘快使用完，否則會影響發酵效果。