五柳豆腐 五柳豆腐的做法
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1、材料:豆腐300克、胡蘿蔔30克、洋葱30克、柿子椒50克、子姜10克、花生油30克、鹽1克、白砂糖5克、白醋10克、番茄醬25克、澱粉(玉米)10克、大蒜5克。
2、把嫩豆腐放在盤中,上鍋蒸透取出;把胡蘿蔔、青椒、洋葱、紅椒、酸子姜均切成絲;放入鍋中,用少許油煸炒幾下,盛出備用;另起鍋放少許油,把炒好的五柳絲入鍋;燒開後用濕澱粉勾芡,淋在蒸好的豆腐上即可。
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